Jakarta Mengandalkan Pasokan Luar Daerah untuk Kebutuhan Pangan
Kebutuhan pangan masyarakat Jakarta masih sangat bergantung pada pasokan dari luar daerah. Berdasarkan data Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, hanya 2 persen kebutuhan pangan warga yang bisa dipenuhi melalui sumber daya lokal. Sementara itu, sebanyak 98 persen pasokan berasal dari berbagai wilayah di Indonesia. Kondisi ini membuat Jakarta rentan terhadap gangguan distribusi dan fluktuasi harga pangan.
Kepala Dinas KPKP DKI Jakarta, Hasudungan A. Sibalok, menjelaskan bahwa Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Dharma Jaya memiliki peran penting dalam menjaga ketersediaan dan stabilitas pangan. Ia menyatakan bahwa Dharma Jaya seperti saudara kandung dari KPKP. “Peran Perumda Dharma Jaya dalam penguatan ketahanan pangan di Provinsi DKI Jakarta sangat penting,” ujarnya dalam forum Balkoters Talk di Balai Kota, Jumat (3/10).
Untuk mengurangi risiko ketergantungan dan menjaga stok tetap aman, Dharma Jaya menyiapkan pembangunan cold storage berskala besar di beberapa titik strategis. “Kami sempat berdiskusi dengan Direktur Utama bagaimana Dharma Jaya akan membangun atau membuat suatu cold storage yang berkapasitas besar. Di Cakung cold storage berkapasitas 1.000 ton, di Pulau Gadung ada 2.000,” jelas Hasudungan.
Selain itu, Dharma Jaya juga memperluas jaringan pasokan dengan menggandeng berbagai daerah penghasil pangan. Untuk memastikan suplai daging dan hewan ternak tetap stabil, Dharma Jaya membangun kemitraan dengan daerah lain melalui skema contract farming. “Khusus untuk hewan kami sudah berkoordinasi atau berkolaborasi dengan Lampung, Nusa Tenggara Timur (NTT), Jawa Tengah (Jateng), dan Jawa Timur (Jatim), sebagai daerah pemasok hewan ternak,” tambahnya.
Memperkuat Distribusi Pangan Segar
Dharma Jaya juga berkontribusi terhadap peningkatan gizi masyarakat melalui distribusi ikan segar. “Ikan ini sangat penting karena ikan merupakan salah satu produk pangan yang dapat menekan angka stunting. Selain karena zat gizinya tinggi, proteinnya tinggi, mengandung asam amino yang sangat baik untuk perkembangan otak,” paparnya.
Untuk memperluas akses masyarakat terhadap pangan segar, Dharma Jaya membuka toko daging (Meat Shop) di beberapa lokasi seperti Cakung dan Mampang. Tak hanya itu, perseroan juga mengoperasikan armada pangan keliling menggunakan mobil dan motor pendingin. Produk segar bahkan kini bisa dibeli langsung di kantor wali kota, kecamatan, hingga kelurahan.
“Yang paling tidak kalah penting adalah aman, sehat, utuh, dan halal. Dan ini merupakan salah satu keharusan bagaimana produk pangan diwajibkan harus tersertifikasi halal. Dan Dharma Jaya sudah memilikinya,” imbuhnya.
Cold Storage 5.000 Ton sebagai Benteng Baru Ketahanan Pangan
Direktur Utama Dharma Jaya, Raditya Endra Budiman, menyebut pihaknya tengah menyiapkan cold storage berkapasitas 5.000 ton yang akan menjadi tulang punggung cadangan pangan strategis Ibu Kota. “Untuk kami punya stok yang aman maka kami perlu membangun cold storage atau tempat penyimpanan yang besar. Rencananya kalau berjalan sesuai rencana, insya Allah tahun depan Dharma Jaya sudah memiliki cold storage dengan kapasitas 5.000 ton,” jelas Raditya.
Langkah ini merupakan bagian dari strategi besar Dharma Jaya dalam integrasi bisnis cold chain integration business. Sebuah sistem yang menjamin kualitas produk pangan tetap terjaga dari hulu hingga hilir. Dengan sistem penyimpanan yang lebih modern dan terintegrasi, umur simpan produk bisa lebih panjang, serta risiko kelangkaan maupun kenaikan harga bisa ditekan.
“Kami ingin memastikan bahwa Dharma Jaya hadir bukan hanya sekadar penyalur, tapi juga benteng utama dalam menjaga ketahanan pangan di ibu kota,” terangnya.
Comment